1915年のノーベル化学賞は植物の色素、特にクロロフィルの研究により、Richard Martin Willstätter が受賞した。
ウィルシュテッター（Richard Martin Willstätter）
1872.8.13～1942.8.3
ドイツの生化学者
生命現象を有機化学の立場から研究することを目標とし、アトロピンやコカインなどのアルカロイド、アントシアニン類の研究を行った。1910年にはクロロフィルの結晶化に成功、その骨格構造を決定した。1918年頃から酵素の研究をはじめ、カルボキシラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの分離、精製に成功した。また、炭酸同化作用（光合成）におけるクロロフィルの働きについても研究した。